Le biocontrôle pour éviter l’emploi de pesticides chez SAVÉOL
2019
Saveol
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36aa31cc6e674acd24bd4f77cf3d7b2e.pdfContexte
SAVÉOL est la marque commerciale appartenant à la Coopérative maraîchère de l'Ouest, coopérative agricole française spécialisée dans le conditionnement et la commercialisation de fruits et légumes. Elle regroupe 125 maraîchers de la région brestoise qui produisent principalement des tomates (90% du chiffre d’affaires 2017), mais aussi des concombres, des poivrons et de la salicorne.
Pour asseoir leur statut de leader national et inventer l’agriculture durable de demain, les producteurs de la coopérative concilient ancrage territorial, réduction de l'impact environnemental et production de qualité.
objectif
- Développer une marque valorisant le territoire
- Optimiser la conduite des cultures grâce au biocontrôle
- Atteindre de 30 à 40 % des volumes sans aucun pesticide de synthèse (10 % actuellement)
Démarche
En 1974, deux coopératives jusque-là concurrentes, le Groupement maraîcher brestois et la Presqu'île entament des démarches communes de commercialisation, ce qui aboutit en 1980 à la création de la Société maraîchère de l'Ouest. Elle créée en 1981 la marque « Savéol ». En 1993, les producteurs de tomates du Val Nantais rejoignent la société (qu'ils quitteront en 2014). En 2004, les coopératives fusionnent pour devenir la coopérative maraîchère agricole SAVÉOL.
Suite à des recherches approfondies sur les différents parasites venant détruire les cultures, la « protection biologique intégrée » (PBI) s’est imposée comme solution naturelle. C’est ainsi que naît en 1983 « Savéol Nature », un élevage d’insectes en propre : les insectes pollinisateurs qui assurent la reproduction des fleurs et les insectes auxiliaires qui luttent naturellement contre les ravageurs, en remplacement des produits chimiques, dans un souci de préserver l’environnement, la santé et la qualité des récoltes. SAVÉOL est alors la première coopérative à se lancer dans la PBI et reste aujourd’hui la seule en Europe à posséder son propre élevage d’insectes. Cette ferme est ouverte au public afin de sensibiliser les visiteurs aux enjeux du biocontrôle.
Depuis sa création, SAVÉOL place en priorité l’innovation de la graine jusque dans l’assiette et se positionne ainsi en précurseur pour explorer de nouvelles voies et de nouveaux marchés. Tout le travail de l’équipe de R&D se passe depuis 2009 à l’abri de la serre expérimentale dédiée : Savéol Horizons. Sont pris en compte pour ce travail de recherche, les propositions des maisons grainières et le travail mené par l’équipe marketing sur l’évolution des attentes alimentaires des français.
En 2019, pour gagner en agilité logistique, la coopérative double la surface d’une de ses deux centres de conditionnement par un investissement de 14 millions d’euros, ce qui démontre la bonne santé financière de SAVÉOL.
Facteur clé du succès
- Modèle de production sous serre « sans pesticide » qui permet de concentrer les volumes avec une emprise foncière moins importante.
- Une production 100% française qui constitue une locomotive économique pour la Bretagne
- Démarche de réduction de son impact environnemental (diminution des intrants et de la consommation d’eau)
Contribution à la performance de l'entreprise
- Premier producteur de tomate en France
- Seule coopérative maraîchère en Europe à posséder son propre élevage d’insectes appelé "Savéol Nature"
- A reçu le prix Ecotop qui récompense le travail d'éco-conception mené sur la réduction du poids des emballages.
Bénéfices pour la filière
- Savoir-faire du biocontrôle par les insectes, utile à l’ensemble de la filière maraîchère (sous serre)
- Développement économique du territoire
- Regroupement de 125 maraîchers producteurs de tomates et autres fruits et légumes
Ce document a été réalisé par les membres d’AgroParisTech Service Etudes