Bouv’innov, pour une meilleure gestion des centres de rassemblement et d’abattage avec l’IDELE

objectif

Concilier bien-être animal et bien-être humain dans un centre d’allotement

Démarche

Le fonctionnement et la performance des centres de rassemblement et des abattoirs reposent en très grande partie sur des femmes et des hommes. Mettre le travail et le comportement animal au cœur des ressources clés pour optimiser la performance globale de l’entreprise et ses ressources financières, en conciliant qualité du travail, santé et sécurité des personnes, bientraitance des animaux, attractivité des métiers, fidélisation des salariées, fiabilité du système, écologie, efficience, devient une préoccupation grandissante des acteurs de l’élevage.

Le concept de One Welfare devient en effet très complexe lorsque l’on quitte la ferme et les relations étroites entre un éleveur et son troupeau, et que l’on s’intéresse à d’autres structures qui accueillent des bêtes : les centres de rassemblements et les abattoirs. Dans ces lieux, on trouve une plus grande diversité d’acteurs, humains comme animaux, et des enjeux très variés : santé et sécurité des personnes, bientraitance animale, efficience économique, écologie, qualité de la viande, fiabilité du système, attractivité des métiers…

Sensibiliser les acteurs à la prise en compte de tous ces enjeux est l’objectif de la démarche Bouv’innov, qui a démarré en 2017. Pilotée par l’Idele, en partenariat avec plusieurs autres acteurs (Cnam, Carsat, MSA, Anact, INRS…), Bouv’innov souhaite donner des clés pour mener des projets de conception ou de rénovation de ces équipements, qui respectent au mieux ce « One Welfare ».

Pour cela, rien de mieux que la « pratique » et l’accompagnement, sur le terrain et sur la durée, de projets réels. C’est le cas de la rénovation du centre d’allotement de Ter’élevage (la branche élevage bovin de la coopérative Terrena), situé à Mésanger (44). Ce centre d’allotement reçoit chaque année qq 16 000 bovins maigres, qui y séjournent en général 12 à 72 heures, avant de repartir en engraissement, en France ou à l’étranger. Sa rénovation a été suivie dans le cadre de Bouv’innov durant plusieurs années.