Label Demain la Terre, pour des fruits et légumes plus responsables
2018Demain La Terre
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DEMAINLATERRE_prod.pdfContexte
Par le travail de la terre, les agriculteurs ont un immense pouvoir de diffusion de valeurs. Ils ont donc un triple rôle : économique, social et environnemental. Pour s’adapter à ces nouveaux enjeux, les agriculteurs repensent leur mode de production. Que ce soit en termes d’utilisation des produits phytosanitaires, de techniques de travail des sols ou encore d’organisation de la production.
Des producteurs français de fruits et légumes frais et transformés se sont regroupés au sein de l’association Demain la Terre. Ils se sont dotés d’un outil puissant : le Label Demain la Terre finalisé en 2010 après 3 ans de travail et de recherche.
objectif
- Diminuer l’impact environnemental des produits frais et transformés : travail en partenariat avec l’ADEME au travers d’une analyse de cycle de vie dans une logique d’écoconception
- Evaluer et renforcer les impacts positifs sur la santé, sur le tissu économique local, sur les aspects sociaux et sociétaux de la production agricole
Démarche
Le Label Demain la Terre® comprend 70 critères précis, objectifs et mesurables couvrant 8 thématiques. Le référentiel développé est un des plus complets et des plus exigeants sur toutes les dimensions du développement durable et de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). De grands objectifs guident la définition de chaque critère.
Réduction de l’usage des produits phytosanitaires :
- Connaître les ravageurs
- Suivre la présence éventuelle de résidus dans les fruits et légumes et en faire disparaître toute trace
- Développer des solutions alternatives pour limiter le recours aux molécules chimiques
Préserver la qualité et les ressources en eau :
- Réduire la consommation selon les différentes utilisations
- Connaître les ressources
- Maîtriser les rejets pour éviter la pollution des nappes et des rivières
Préserver la qualité des sols :
- Etudier et maintenir l’équilibre naturel du sol (couverture, fertilité, vie)
- Privilégier les apports naturels
- Utiliser et gérer durablement les substrats de culture
Favoriser la biodiversité et protéger les insectes pollinisateurs :
- Identifier les liens d’interdépendance
- Mesurer les impacts
- Agir pour protéger la biodiversité
Contrôler et diminuer la consommation énergétique et les émissions de gaz à effet de serre:
- Mesurer l’empreinte « carbone »
- Optimiser la consommation des énergies fossiles
- Utiliser les énergies renouvelables
Gérer la valorisation des déchets et leur réduction :
- Recourir au tri sélectif, réduction et traitement des déchets
- Valoriser les déchets de production
- Réduire les emballages
Favoriser une relation économique durable :
- Maintenir la vitalité de nos régions
- Renforcer les liens avec toutes les parties prenantes
- Mettre en oeuvre une stratégie d’entreprise responsable
Garantir un respect des thématiques sociales :
- Assurer un partenariat gagnant-gagnant entre l’employeur et son personnel
- Promouvoir un travail de qualité, plus humain et solidaire
- Développer des compétences
Exiger les meilleures matières premières * :
- Garantir la traçabilité des ingrédients ;
- Garantir un minimum de 30% de fruits et légumes Demain la Terre dans la composition des produits, le reste devant être issus d’une source responsable
Mettre en œuvre des recettes et des procédés responsables * :
- Limiter l’emploi d’additifs ;
- Mettre en œuvre des procédés naturels de transformation ;
- Adopter une gestion responsable complète de l’unité de transformation ;
*valables uniquement pour les produits transformés