La gourmandise en version healthy avec Elsy

objectif

Rendre accessible les gourmandises en diminuant leur impact calorique

Démarche

 "On dit souvent que la gourmandise est un vilain défaut… Pas étonnant lorsque l’on voit l’offre de produits gourmands en supermarché. Elsy a décidé de bousculer ce marché en prouvant qu’on peut se faire plaisir sainement. Mais il ne s'agit pas seulement de remplacer les sucres par des édulcorants et de garder des farines raffinées. Il s'agit d'avoir une liste d'ingrédients clean, un produit sain à faible indice glycémique et une démarche."

Les axes de cette offre santé :

• Seulement 1% de sucres ajoutés : Elsy ne rajoute qu'1% de sucres dans ses produits pour relever les saveurs (comme une pincée de sel). Les sucres proviennent donc des sucres naturellement présents dans les matières premières utilisées (comme le lactose dans le lait par exemple).
• Les produits sont 50% à 90% moins sucrés que la moyenne des confiseries chocolatées.
• Fiber in : le sucre est remplacé par des fibres de racines de chicorée. Les produits ELSY  contiennent entre 20g et 30g de fibres pour 100g (c'est 4X plus que les pruneaux).
• Sans...édulcorants, gluten, huile de palme, arômes artificiels & colorants
• Equitable : ELSY fait partie du programme Cacao Horizons, qui vise à soutenir les producteurs et à favoriser un système de production de cacao durable.